Wytwornica lodu płatkowego Scotsman MF 57 to urządzenie przeznaczone do przemysłu piekarniczego, mięsnego i rybnego. Miękki i wilgotny lód płatkowy sprawdza się w procesach technologicznych, a nad jego jakością czuwa system dezynfekcji XSafe. Płatkarka wyróżnia się konstrukcją z odpornej stali nierdzewnej.