Model Scotsman MF 47 to płatkarka wybierana najczęściej do piekarni. Produkuje elastyczny i wilgotny lód płatkowy, który sprawdza się w techologii piekarniczej, przemyśle mięsnym i ekspozycji żywności. Urządzenie posiada system dezynfekcji lodu XSafe, wyróżnia się energooszczędnością dzięki wykorzystaniu ekologicznego gazu propan R290.