Przemysłowa wytwornica lodu Scotsman MAR 79 SPLIT produkuje twardy i suchy lód łuskowy o grubości 1-2 mm. Łuskarka wykonana jest z odpornej stali nierdzewnej, posiada parownik w kształcie bębna. Urządzenie znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym, mięsnym oraz rybnym. Łuskarka przeznaczona jest do podłączenia do centralnego układu chłodniczego lub zewnętrznego agregatu.