Podblatowa kostkarka do lodu Scotsman EC 57 z wbudowaną pompką skroplin to dobry wybór dla restauracji i barów o niewielkiej ilości miejsca i małym zapotrzebowaniu na lód. Nad jakością krystalicznych kostek Gourmet czuwa system dezynfekcji lodu XSafe. Kostkarka pracuje na propanie – ekologicznym gazie R290, dzięki któremu jest energooszczędna.