Profesjonalna kostkarka do lodu Scotsman EC 127 produkuje ok. 74 kg krystalicznie przejrzystych kostek lodu Gourmet. Urządzenie posiada wbudowany zbiornik oraz system dezynfekcji lodu XSafe. Wbudowana pompka skroplin ułatwia montaż kostkarki, a ekologiczny gaz propan R290 zapewnia energooszczędność.