Kompaktowa kostkarka Scotsman AC 127 to urządzenie stworzone dla restauracji i barów o małym zapotrzebowaniu na lód. Dzięki zastosowaniu ekologicznego propanu R290 kostkarka zapewnia ekonomiczną eksploatację. Lód produkowany przez ten model to tzw. pełna kostka Gourmet – krystalicznie przejrzysta, o doskonałych właściwościach chłodzących.