W świecie profesjonalnych barów lód nazywany jest „płomieniem barmana” – tak jak kucharz kontroluje ogień, by nie przypalić dania, miksolog kontroluje temperaturę i wodę, by nie „zepsuć” balansu alkoholu.
Stojąc za barem, codziennie uczysz się czegoś nowego –
eksplorujesz świat barmańskich nowinek, szlifujesz sztukę doskonałych proporcji, dążysz do bycia coraz lepszym i szybszym w swoim fachu.
Decyzja należy do Ciebie. Kostki lodu w Twoich rękach mogą być dodatkiem schładzającym napój albo narzędziem, które pozwoli Ci
doskonalić się w sztuce miksologii i pracować szybciej każdego dnia.
Jaką ścieżkę wybierasz?
Twarda, krystalicznie przezroczysta, przyciąga uwagę charakterystycznym kształtem. Szybko schładza koktajle, nie rozmywając ich smaków.
Zespół BarSchool testował go w trakcie warsztatów, na specjalnych wydarzeniach oraz w codziennym barmańskim rzemiośle, potwierdzając jego wyjątkową jakość.
dostępny jako drobno kruszone kostki, charakteryzuje się wytrzymałością i prostotą użycia. Od popularnego mojito po orzeźwiające smoothies – odmienia każdy napój, do którego zostaje dodany, poprzez unikatową teksturę i utrzymanie idealnej temperatury.
…to must-have dla każdego, kto ceni sobie łatwość w tworzeniu orzeźwiających koktajli. Szklanka wypełniona do krawędzi tym wyjątkowo twardym lodem prezentuje się niezwykle zachęcająco, zapowiadając mocne ochłodzenie. Lód Nugget doskonale sprawdza się też w smoothies, gdzie jego unikatowa tekstura zapewnia napojom idealną gładkość.
Zainspiruj się przepisami stworzonymi dla Scotsman przez doświadczonych specjalistów barmańskich. Przekonaj się, jak lód Gourmet i Nugget uwydatnia niezapomniane aromaty i smaki, zachwycając nawet najbardziej wymagających koneserów.
Negroni, klejnot włoskiej tradycji koktajlowej, podbija serca smakoszy na całym świecie, będąc stałym punktem w ofercie elitarnych barów. Upewnij się, czy w Twojej restauracji ten legendarny koktajl podawany jest zgodnie z najlepszymi standardami włoskiego rzemiosła, odzwierciedlając pasję i dokładność godną prawdziwego maestro.
Do schłodzonej szklanicy barmańskiej wlej wszystkie składniki, dodaj lód i starannie wymieszaj aż do uzyskania idealnego rozwodnienia koktajlu. Następnie przelej mieszankę do schłodzonej szklanki, dopełnij lodem i ozdób całość plastrem lub skórką pomarańczy, nadając drinkowi wyjątkowy akcent.
Whiskey Sour to nie tylko drink – to epicka narracja zamknięta w szklance, gdzie każdy łyk jest świadectwem głębokiego zamiłowania do harmonii smaków. Poznaj tajniki kreowania tego wiecznego klasyka, odkrywając go na nowo w kilku łatwych krokach. Połącz tradycję z odrobiną nowoczesności!
Wlej wszystkie składniki do shakera, po czym zasyp go obficie lodem. Energicznie wstrząśnij, a następnie przelej całość przez sitko z drobnymi oczkami do schłodzonej szklanki. Na zakończenie uzupełnij całość kostkami lodu Gourmet i ozdób drinka skórką cytryny lub jej plasterkiem.
Mojito? To elegancki chaos w szklance. Wypróbuj przepis na kompozycję, w której klasyka spotyka się z twistem – idealny dla tych, którzy lubią mieszać nie tylko w shakerze, ale i w konwencjach.
Do schłodzonej szklanki przelej wszystkie składniki z wyjątkiem wody gazowanej. Dodaj miętę i starannie wymieszaj. Wsyp lód Nugget, aby wypełnić szklankę ponad połowę i ponownie wszystko wymieszaj. Dopiero teraz dolej wodę gazowaną, dopełnij całość lodem i ozdób kompozycją z limonki i mięty.
Whiskey Sour to nie tylko drink – to epicka narracja zamknięta w szklance, gdzie każdy łyk jest świadectwem głębokiego zamiłowania do harmonii smaków. Poznaj tajniki kreowania tego wiecznego klasyka, odkrywając go na nowo w kilku łatwych krokach. Połącz tradycję z odrobiną nowoczesności!
Wlej wszystkie składniki do shakera, po czym zasyp go obficie lodem. Energicznie wstrząśnij, a następnie przelej całość przez sitko z drobnymi oczkami do schłodzonej szklanki. Na zakończenie uzupełnij całość kostkami lodu Gourmet i ozdób drinka skórką cytryny lub jej plasterkiem.
Zobacz kostkarki do lodu scotsman