Menu
Menu
katalog
serwis
o nas
eco X
xsafe
zastosowania lodu
miksologia
kawa
Czy to etiopska kawa speciality, intensywne brazylijskie espresso, czy autentyczna kompozycja z niewielkiej włoskiej palarni – każdy rodzaj kawy zasługuje na wyjątkowe dodatki. Lód perfekcyjnie uzupełnia ten zestaw.
Masz ochotę na cold brew espresso, które energetyzuje już od pierwszego łyku? A może chcesz, aby Twoi goście nie mogli oprzeć się orzeźwiającej cascara sodzie podczas letnich upałów? Mamy na to sposoby.
Odkryj trzy wyjątkowe typy lodu Scotsman, które ochłodzą Twoją kawę, jednocześnie zachowując jej bogaty aromat.
Jej wyrafinowany kształt i krystaliczna klarowność nie tylko dodają kawie elegancji, ale i podkreślają jej smak. Kostki Gourmet topią się powoli, efektywnie obniżając temperaturę napoju bez jego nadmiernego rozcieńczania.
Stwórz niezapomniane wrażenia z: głębokim cold brew espresso, eleganckim cold drip i orzeźwiającym espresso tonic, eksplorując ich różnorodne wariacje.
Ta tradycyjna kostka o kształcie sześcianu jest niezawodnym wyborem dla kawiarni i restauracji, gdzie zapotrzebowanie na lód jest duże. Bariści doceniają lód Dice za dodawanie napojom gładkiej tekstury.
Ożyw swoje menu z: aksamitnym ice latte, orzeźwiającą cascara sodą, subtelnie słodką matcha rose i innymi kawowymi kreacjami.
Te małe, ale wyjątkowo twarde kawałki lodu Nugget natychmiastowo wzmacniają orzeźwiające działanie każdego napoju. Lód Nugget to nie tylko dodatek, ale prawdziwy as w rękawie, który zamienia zwykłe smoothie – czy to kawowe, czy owocowe – w mistrzowskie dzieło.
Rozwiń swoją kreatywność z: kręgami ice frappe, bogatymi w smak smoothies, zarówno owocowymi jak i kawowymi, oraz koktajlami kawowymi z dodatkiem alkoholu, które zaskoczą każdego.
Michalis Dimitrakopoulos, ambasador Scotsman i światowej klasy barista z tytułem mistrza świata WCGS 2016, chwali lód Gourmet za jego krystaliczną czystość i powolne tempo topnienia.
Odkryj sztukę Coffee Negroni w mistrzowskim wykonaniu – zainspiruj się.
Połączenie kawy z lodem otwiera drzwi do świata innowacji – to przestrzeń do eksperymentów, odkrywania nieznanych dotąd połączeń i smaków.
Gdy szukasz inspiracji, by odświeżyć kawowe propozycje w swoim menu, koniecznie sprawdź przepisy Michalisa Dimitrakopoulosa i odkryj zaskakujące kombinacje kawy i lodu.
Likier Amarula, wyrabiany z wyjątkowych owoców maruli, to perła Południowej Afryki. Jego kremowy bukiet nadaje klasycznym koktajlom afrykański charakter, który idealnie uzupełnia chłód lodu Nugget.
Składniki:
30 ml likieru Amarula
30 ml kawy cold brew
mleko
Lód: Scotsman Nugget
Technika: dry shake’owanie
Szkło: szklanka do koktajli typu highball
Narzędzia: shaker
Połącz likier z kawą i mlekiem w shakerze. Wypełnij wysoką szklankę lodem Nugget i wlej dobrze wstrząśnięta mieszankę. Wymieszaj całość barową łyżeczką i skosztuj chłodnej delikatności.
Oto propozycja cold brew z nutą dzikości, subtelnie oswojona mlecznym akcentem. Ta kawowa esencja doskonale komponuje się z alkoholem i mlekiem, odkrywając swoje kowbojskie oblicze.
Składniki:
250 ml kawy cold brew
25 ml Jacka Daniel’sa
50 ml mleka skondensowanego
50 ml pełnotłustego mleka
Lód: Scotsman Gourmet S
Technika: dry shake’owanie
Szkło: duży kubek
Narzędzia: shaker
Wlej do shakera oba rodzaje mleka. Wstrząsaj do momentu, w którym połączą się w całość, następnie dodaj whiskeyi kontynuuj wstrząsanie. Wypełnij duży szklany kubek lodem Scotsman Gourmet, wlej kawę cold brew, następnie dolej mieszankę whiskey z mlekiem, dorzuć słomkę i… rozsmakuj się w koktajlu!
Zapuść się w meandry Meksyku i odkryj, co się stanie, kiedy skrzyżujesz ścieżki kawy z tequilą bądź mezcalem. Oto odświeżona wersja uwielbianego koktajlu Paloma stworzona, by zachwycać każdego, kto szuka głębokich, kawowych doznań.
Składniki:
30 ml kawy cold brew
30 ml tequili lub mezcalu
30 ml syropu grejpfrutowego
woda gazowana
cząstka grejpfruta
Lód: Scotsman Dice
Technika: budowanie
Szkło: szklanka do koktajli typu highball
Dekoracja: cząstka grejpfruta, crusta z soli
Garnish: cząstka grejpfruta
Obtocz brzegi szklanki solą, a wnętrze wypełnij kostkami lodu Dice. Połącz w szklance wszystkie składniki, następnie dodaj na wierzch wodę gazowaną. Udekoruj cząstką grejpfruta. Na zdrowie!
Kaleta Group Sp. z o.o.
zarejestrowana w Sądzie Rejonowym dla Łodzi – Śródmieścia XX Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego:
KRS 0000820593;
NIP 728-284-23-27;
REGON 385172518;
Kapitał zakładowy 500 000,00 zł (w pełni wpłacony)