Te krystalicznie przejrzyste i twarde kostki lodu są znakiem rozpoznawczym Scotsman. Unikalny kształt sprawia, że wolno topią się, długotrwale schładzając napój i podkreślając jego smak. Eleganckie kostki lodu Gourmet to wybór nr 1 wśród restauracji, barów i hoteli w segmencie premium.

Klasyczna sześcienna kostka lodu, która dzięki dużej powierzchni wymiany ciepła błyskawicznie schładza napój. Lód Dice zdaje egzamin wszędzie tam, gdzie liczy się tempo obsługi – w restauracjach typu fast food, kawiarniach czy cateringu.

Równe mikrokostki Nugget lub nieregularne kawałki Cubelet – wybierz jedną z dwóch form skompresowanego lodu, który doskonale schładza gazowane napoje i orzeźwiające smoothie. Ten kruszony lód jest wyjątkowo twardy i trwały, dzięki czemu świetnie sprawdza się również do ekspozycji żywności.

Elastyczny lód? To zdecydowanie Flake, czyli wilgotne płatki lodu, które powstają w temperaturze tuż poniżej 0 C. Wszechstronność lodu płatkowego to jego największa zaleta – od wiaderek z szampanem i mrożonych koktajli, przez ekspozycję owoców morza, po zabiegi w branży wellness i SPA. Lód płatkowy występuje w dwóch odmianach: Flake o zawartości wody 25% oraz Super Flake o zawartości wody 15%.

Oto najtwardszy lód w rodzinie Scotsman. Lód łuskowy zawiera mniej niż 2% wody i występuje w formie nieregularnych łusek o grubości od 1 do 2 mm. Suchy, twardy i zimny – topi się bardzo wolno, utrzymując świeżość żywności w czasie transportu oraz ekspozycji. Lód łuskowy od lat doceniany jest przez przemysł – wykorzystuje się go do optymalizacji temperatury ciasta w piekarnictwie oraz w przetwórstwie mięsnym i rybnym.